材料:籮白5-6斤﹐粘米粉一斤﹐澄麵半碗﹐粟粉少許﹐臘腸4-6條﹐臘肉半條﹐冬菇一碗﹐瑤柱半碗﹐蝦米半碗﹐鹽/糖/雞粉少許。
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將蠟腸/臘肉洗淨﹐出水﹐再落鑊蒸﹐將臘肉去肥﹐然後切粒。
5 f3 w' J1 Z) U) l7 b4 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源冬菇浸軟後渣乾水﹐切粒。
4 p! l7 Y% r# s蝦米浸軟後切粒﹐瑤注浸軟後渣乾水整散。☆夜玥論壇ק1 A$ R( W( N+ z" t3 c4 d
首先將所有切好粒既佐料落鑊炒香﹐炒時落少許燒酒﹐炒好備用。
/ M* c' m) e# d/ Z& u(兩個中等size糕盆)
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將蘿白去皮﹐唔要頭尾﹐刨絲。www.ds-hk.net" |8 j- B* C/ Z% m/ v# H) g# I
大火燒熱個鑊﹐落少許油﹐等油熱咗﹐將蘿白絲倒入﹐炒至熟透﹐中途加兩至三碗水煮﹐未熟透唔好加調味住。 (蘿白水留返)
7 X) k' `0 Z/ w" V& d& _% awww.ds-hk.net將一斤粘米粉+半碗澄麵用三碗水開勻﹐如有粉粒要用手搓開﹐粉漿要滑。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; T( g' f) z6 p, V! G2 _7 y
等D蘿白熟晒之後﹐加2匙雞粉﹐4匙鹽(唔夠再自己較味)﹐兩匙糖﹐兜勻。
0 `" |4 n6 Z& G+ D3 q收慢火﹐將粉漿慢慢倒入蘿白及蘿蔔水﹐一路兜勻﹐此時將兩匙粟粉灑於粉漿面﹐倒入佐料一齊攪勻﹐至粉漿杰身。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' a: S. P1 m5 I
煮杰後將粉漿倒入抹好油既糕盆﹐唔好倒甘滿﹐要預1cm既虛位﹐大火蒸一個鐘﹐即成。
* u. z8 x) h  S$ B9 [% Z7 J- C☆夜玥論壇ק可用木筷子督入糕身﹐如無粉漿黏住筷子即係熟透。

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8 \; T: w7 d5 y7 |  W- ]4 z3 G/ t, ]www.ds-hk.net我都好中意食蘿白糕和竽頭糕