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[甜品] 薩琪瑪/瑪仔

薩琪瑪/瑪仔

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麵絲材料:(每個40g,約16個)
( d4 ^  m! B  _4 q  O* [! q; ~7 q. |www.ds-hk.net高筋麵粉400克、蛋240克勤克(約5個)、水40克、泡打粉6克
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糖水材料:(每個43g,約16個)
- _, _7 q* H% ?www.ds-hk.net砂糖300克、麥芽糖300克、蜂蜜25克、水80克
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. D% W; @2 |5 Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2. 攪拌成糰後,移至桌面搓揉至均勻即可www.ds-hk.net, U$ {/ k& F! n' ]- D* ]+ b1 a
3. 麵糰覆上保鮮膜,鬆弛約10分鐘
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5. 將捍盟之麵糰略分成四等分,兩端之麵糰向中間再對摺一次www.ds-hk.net! n1 }4 D: C) Y  ~6 l: M
6. 摺好之麵糰用刀切成細絲狀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ e( C: y8 O  e* j
7. 切好之麵絲,撒上些許麵粉,用手把麵絲上下抖動,防止麵絲黏在一起www.ds-hk.net9 y& r/ ]7 u7 t# d
8. 油鍋先加熱,大火約160C,放入適量的麵絲,以大火油炸至表面呈金黃即可
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10. 將葡萄乾與炸好的麵絲倒入鋼盆中與糖水拌勻後,立即倒入已上油之平盤中,分為兩盤,用手稍微壓平
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  P( P- ~. y' M+ |1 C" ]www.ds-hk.net糖水與油炸麵絲拌合時,注意溫度與時間的控制,時間過長溫度過低糖會凝結,就無法成形了

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