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[甜品] 西斯利朱古力戚風蛋糕

西斯利朱古力戚風蛋糕

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:lam1028 您是第1013個瀏覽者
材料:                                                                                                                               
3 S, {8 d( U" ?www.ds-hk.net牛奶             125公克
* _7 Q* q( X- U; b) m, Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源沙拉油          90公克 & w& @" _) R, V% M( G+ K
低筋麵粉      120公克
. y5 a# a: q+ H! k! K" k, @% H* Z☆夜玥論壇×§可可粉          2公克
4 t5 ~9 @  g  [2 q7 |( x) R最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區鹽            2公克 3 ~$ D4 c% P- \1 m9 s* o: I
泡打粉        2公克
% O+ j! q' v; q9 w小蘇打粉     2公克 ☆夜玥論壇×§$ }, j" V, f( {4 G9 E8 n
蛋黃          105公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 Q& Z$ b- Q' U; q6 l, B6 O
蛋白          210公克
/ a( v% h! Z, A* b9 a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區細砂糖       150公克
' H% M6 V( D% w0 ?4 W: V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區杏仁粒         適量
% N  k, w1 X9 k/ @5 I6 a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區開心果仁       適量
' y' B9 C1 ~! }☆夜玥論壇×§內餡:
/ W- h! j7 E. d1 B0 u☆夜玥論壇×§白奶油霜      適量
, _9 b4 D0 V4 \/ l☆夜玥論壇×§巧克力脆片     適量
: D6 w/ k+ ~; O! p* X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區裝飾: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 t4 ~0 P7 K4 j
牛奶巧克力      適量
5 d* i: Q7 ?% x9 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源軟質巧克力      適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 m' F" h& c  q$ \, @) A* c
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做法:
2 Y  n. G9 j$ p5 @4 S1     將牛奶及沙拉油混合並溫熱,加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻,再加入蛋黃攪拌均勻。
8 G' h5 P3 t, ~* Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2     將蛋白用攪拌器打發至起泡後,分兩次加入細砂糖,並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www.ds-hk.net# b( t6 _0 `% `% z- O. D
3     從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, y+ N# I5 ^; J+ H" P2 t4 V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4     取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法3倒入並用刮板抹平,並在表面撒上杏仁粒和開心果仁,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤20~23分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
4 D# K4 Z& I$ {  B% ^$ I5     將蛋糕體均勻抹上白奶油霜,再放上巧克力脆片,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型。☆夜玥論壇×§3 j4 d& a3 ^# E1 Z' w" z
6     將蛋糕切成每個5公分長,使其直立成圓柱形,並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後,放進冰箱冷凍約20分鐘備用。
! K. a- L+ _  @- A4 Q" ~6 [最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7     將牛奶巧克力溶化,再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上,待其凝固後,用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。 5 h3 o' C& b9 @6 I. }( \3 g

' i7 }+ |. u5 Y7 a" x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
- h  @" o$ G' T2 @www.ds-hk.net【備 註】
3 u6 \8 w) C* g☆夜玥論壇×§擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型,在沾上牛奶巧克力時,外型才不會變形。

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好好食呀!☆夜玥論壇×§4 V" a1 |* s- `' ?7 H* Q
但係好難整!最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. i% `% P; s) H) @! u
多謝分享!!

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