蒜子瑤柱甫
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飄浪。JT 您是第998個瀏覽者
蒜子瑤柱甫 【 阿基師 】
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食材：0 l0 k# J% C! Q9 E
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大顆粒乾干貝10粒、蒜仁375克、髮菜20克(先加水、油預蒸40分鐘)、青江菜心12根、糯米粉1匙www.ds-hk.net* x$ U4 t' b# H5 V
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調味料：
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米酒1大匙、蠔油1/2匙、香油1匙、鹽、糖☆夜玥論壇ק9 h( j2 n# Y5 r9 [$ `* D1 r
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做法：www.ds-hk.net( |( i. M( _# A, E5 I) |; R* Z
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1.將乾干貝去除硬皮組織，拌入米酒、香油、適量清水蒸50分鐘，取出湯汁保留，干貝放再蒸鍋裡保溫。
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2.起180油鍋，蒜仁切頭尾，下鍋油炸至金黃，撈起瀝油。
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" F6 w! ^" ]; J. {8 Twww.ds-hk.net 3.同上鍋底，放入蒜仁、半量干貝湯汁、醬油、糖燜煮5分鐘，取出放入步驟1蒸干貝碗中蒸煮一下，再取出倒扣入成品盤。
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9 m# N# {) `/ O5 x! {+ O& y0 b8 E☆夜玥論壇ק 4.起鍋，倒入髮菜及湯汁，調入少量糖、鹽，濾水排盤。www.ds-hk.net6 I5 L. _9 e: P2 F7 h
4 G0 V6 V4 b, s1 b☆夜玥論壇ק 5.備滾水鍋加入適量炸蒜頭的油，將青江菜心底部劃十字並燙熟，擺盤。
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# Y% j9 m1 g# ^% ]9 hwww.ds-hk.net 6.起鍋，倒入餘量干貝湯汁，加入蠔油調味，起鍋前以糯米粉水勾芡並淋上香油，最後淋在干貝、蒜仁上即完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. }6 t6 c% u0 ~5 f! S0 N7 S% u
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7.裝飾擺盤。
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