關於千層蛋糕〔已檢〕
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步驟一:餅皮的製作
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% b s5 Z* z3 O7 p7 P% E7 O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1:首先準備中筋麵粉、鹽、水、奶油融和攪拌並揉成麵糰,用保鮮膜或塑膠袋包好壓平,放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘
! N; L1 i& ^$ I$ `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
, ~, H. A- X0 ^% V. r☆夜玥論壇×§2:將冰過的奶油用器具(桿麵棍)敲打成長方形厚片
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3:將冰箱的麵糰取出,將它桿開至奶油的兩倍大,把奶油放到麵皮中央包好並將接縫處捏緊
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, i% R- C$ [- Y* p2 x1 u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4:用手將奶油均勻壓至四方,分布均勻後再將此包著奶油的麵糰桿成長方形
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J! G W' H2 t5:將其麵糰摺疊三折後再桿開成長方形,重複五次,千層派皮即完成了!
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$ x* w. V" T e5 h其實做派皮的方法有很多種,製作方法不同所做成的派皮口感也會不同bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! R- t7 V$ h# O% D F, E$ o1 Z4 z: l( {& }
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有些口感可能是脆脆的,有些可能像塔吉特那樣的棉軟
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, @2 r6 ]; D' J+ Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
$ V( e5 ~2 x- d. j% V9 O☆夜玥論壇×§1:冷凍派皮200公克、鮮奶油200cc、草莓300公克、砂糖3大匙、高筋麵粉少許、糖粉少許www.ds-hk.net- W% a- \* t. h# Y; W
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9 [. C; \7 |: l+ M. ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 E. H; m8 g+ i3 M; v
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如果沒有像塔吉特有一大片的草莓園可以做草莓千層蛋糕,但是去生鮮超商或是傳統市場也可以買的到草莓,在家也做出屬於自己獨特風味的草莓千層派哦☆夜玥論壇×§: Z: o- o4 i. y1 I& }4 j1 m
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步驟三:千層蛋糕外皮的製作
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一開始先在麵板和麵棒上灑上麵粉,將派皮桿成20 x 25cm片狀,利用一些工具譬如輪刀來修飾派皮的形狀,將大片的派皮縱切半,在派皮上以叉子戳上空氣孔bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; S0 V% W2 R8 F2 t9 l
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將派皮放入烤箱,用兩百至兩百二的溫度烤二十至三十分鐘,時間到後,將派皮取出散熱9 ?- K/ O; ~7 K* B
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貼心小提醒:使用烤箱請務必注意安全唷,時間到取出派皮前請先戴防熱手套,以免燙傷☆夜玥論壇×§# x6 x- V4 L Z8 ]: G" @
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將所需的餡料洗淨後擦乾,縱切約2mm厚片;鮮奶油和砂糖放入容器中攪拌至呈柔軟膨脹狀,此時將派皮從厚度處橫切半,就可以開始一層一層的做成千層蛋糕囉
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1 j' K7 {! q5 m7 t: f" h最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區派皮、鮮奶油、餡料依序層層疊上,最後表面可以做些簡單的裝飾,譬如灑些糖粉,或是用巧克力醬在表面做些花樣等等,好吃的千層蛋糕就完成囉!!!
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:21 編輯 ]