葡式玉米麵包
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份量
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種麵糰 Sponge 溫水(43度C) 一杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 |9 i, f! s8 ]2 h9 F X
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高筋麵粉 1-1/2杯
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麵糊 Boil 水 3/4杯
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玉米粉 1/4杯☆夜玥論壇ק0 C- { x7 D+ [# u8 p
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主麵糰 Dough corn flour 一杯
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種麵糰 :☆夜玥論壇ק" b* |# z( O6 m, ~
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1. 把乾酵母撒入溫水靜置 5分鐘待酵母起泡。
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; L0 ?3 ?6 v' O2 P+ E3 a+ ]www.ds-hk.net2.將高筋麵粉加入攪拌均勻即可。www.ds-hk.net4 n; _5 F" X- v1 g. C/ e$ v
9 t- H/ B* j+ a, v7 {www.ds-hk.net3.麵糰放入鋼盆內保持攝氏28度基本醱酵至雙倍大，蓋上保鮮膜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Y- q9 w4 D* M& ]( R
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將水3/4杯煮開，玉米粉慢慢加入拌勻，放置冷卻。
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4.將發酵完成的種麵糰、麵糊、主麵糰的高筋麵粉二杯、corn flour、鹽拌勻。
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8 f* X" O( I) i- V9 p8 K4 ?5.高筋麵粉一杯分多次加入，直到麵糰軟硬適中即可〔不需完全加入〕。
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6.麵糰放入模油鋼盆內，蓋上保鮮膜保持攝氏28度醱酵1-1/2小時至二倍大。* Y3 \( c3 i0 J% w X
5 K) C- `/ W0 l+ i4 P2 W7.將醱酵完成的麵糰消泡揉勻，分割成三份桿捲二次成圓筒狀，接口朝下
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5 w' \0 H/ O8 W0 G0 h, k) a/ F上火170C/下火180C烤35分鐘。
