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[世界知味] 醺 雞

醺 雞

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7 o* X$ S+ _, d. p' ~' p; r, fwww.ds-hk.net醃料: 花椒粒、鹽
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醺料: 茶葉一大匙、紅糖一大匙、白米一大匙、☆夜玥論壇×§- D2 c6 Z+ x2 E. c/ T

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1.)花椒粒與鹽乾炒至淡茶色,抹在雞上醃三小時入味。www.ds-hk.net& x0 ~$ U# q, w9 @/ E
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2.)將雞蒸或用水煮三十五分鐘至熟後瀝乾水份。
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4 c6 ^( ~4 t3 f3 X   擺上竹筷,把整隻雞放竹筷上,蓋上鍋蓋用大火燒
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  十五分鐘即可。

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備詿:〔可用不要的鍋乾燒,不要怕用大火會把雞燒焦〕

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