咖哩生炒花枝〔已檢〕
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咖哩生炒花枝 【 李梅仙 】
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0 u; y8 {: v( I6 U0 K p! q# H5 Y主料 ： 花枝(透抽) 1條、碗豆莢 10片、蔥 1支、胡蘿蔔 半根、7 Y' h, Y% z3 N. {7 a" I
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調味料 ： 鹽 1/2小匙、醬油 1小匙、糖 1小匙、咖哩粉 1小匙、
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胡椒粉 少許、花生醬 2小匙、黑醋 1小匙、太白粉 1小匙
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做法：
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* ^% B' p+ o( S/ R& O owww.ds-hk.net1、花枝處理乾淨後，在內面切直刀紋、再對切開，切成大片，用放
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- y1 ]6 q) d4 F' g- j: p 了蔥、薑的滾水汆燙，撈起放入冷水冰鎮備用。
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2、薑切片狀、蔥切段備用、筍子汆燙後，與胡羅蔔一起切成片狀。
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3、油2大匙爆香蔥段、筍片、胡蘿蔔片、碗豆莢，翻炒數下後，轉1 l$ }- O! M4 m% {; t n y3 w r
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小火，倒入鹽、糖、胡椒粉、醬油、咖哩粉、黑醋調味。www.ds-hk.net. R1 I* a. B9 E8 ?
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放入九層塔拌勻即可盛盤。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 ]
