[甜品] 芝麻~酥餅

大約20個左右
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材 料
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糖粉 12% 24 g
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白油(或豬油) 38% 76 g
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水 42% 84 g
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麥芽糖 115 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' }- X8 {% r1 t& H# k0 P: r* n* x' S, ]
糖粉 200 g
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1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。
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; e7 R/ C- z( \$ y) z: v: O' o' m" g   油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，
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) {! o7 V7 s: o# B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區    (螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, q% s7 `- O( H& [6 k0 Q

' z6 M0 s: @0 t1 S! j! `8 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕
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3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入
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1 w$ M; w4 ^5 D☆夜玥論壇ק     黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。
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  因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡　再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& }& S' m5 @0 O

: l( G: @. K% i6 H$ b6 f% t! m☆夜玥論壇ק4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手
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5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右