自己一直很喜歡這道菜(因為愛喝酒~><)~
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希望大家不會嫌棄 ~~
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1.土雞腿３支（大雞腿，兩截的那種，不是棒棒腿） ☆夜玥論壇ק6 w" N1 D& d  k/ e! c
2.陳年紹興半瓶（依個人喜好決定：紹興／花雕／米酒／白蘭地） , y4 O) A4 J5 v1 ]; E. u
3.當歸２∼３片，甘草２∼３片，枸杞３大匙，黃耆３∼４片， , @0 x' u2 ~+ d
4.鹽（少許），冰糖ｏｒ味淋（適量）
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, I% C" p5 b8 |) ?& s' z) {www.ds-hk.net作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, b: \% c  M. Z$ A3 I
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１．雞腿去骨：從底部中央劃開至骨，將骨頭周圍的肉割開，然後用手將雞骨剝除．(可以請老闆幫你去即可^^)
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; I  R* y* d: P２．將鹽巴均勻的灑在雞肉兩面，灑好鹽後，稍微將鹽粒按摩，讓雞肉入味∼
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+ T' L4 N; e/ f% y0 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區３．將 水 ＋３、４藥材香料用一口鍋煮至沸騰後小火滾一下悶住放涼．（味道依喜好調配，但鹹味要稍重一點較可入味~不過要記得雞肉也有加鹽了）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Y4 k  G3 ]% {
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４．準備另一口鍋足夠放進所有的雞腿．將醃好的雞腿捲成長條狀，用錫鉑紙將雞肉包起兩邊捲緊(一定要緊一點才不會打開後散開)，放入電鍋裡煮熟．
6 H: _! S' M+ u: v( S! Z2 U3 Nwww.ds-hk.net(電鍋跳起後務必再加悶個15分鐘以上~不然會像我第一次做時~笨笨的打開~裡面肉還紅紅的= =") ☆夜玥論壇ק( h  \* {) L7 _) V0 z3 h1 p

% |9 x: H; R- A' w- C, rwww.ds-hk.net５．要泡雞肉前再將紹興酒倒入３中混合（如怕酒味太重可放少一點或是和藥材一起滾）
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0 G8 p6 W1 v7 V# B9 K; E/ w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區６．取出雞肉剝除錫箔紙（注意會有很多雞汁流出很燙）將雞肉放進事先準備好的容器中，再將酒湯淋在雞肉上，湯汁一定要蓋過雞肉，如果水真的太少就每隔一些時間要翻面，等湯汁較不燙後再冰入冰箱，放進冰箱一個晚上就大功告成了！
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７．上桌前再切成薄片，在雞肉上淋上湯汁，放一點枸杞點綴．
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7 X# L  @7 I- E( ?- f1 [; E1.雞骨可以熬湯，但去骨真的還蠻費事的，所以可以請肉販幫你去骨是最好的，最好選土雞肉質較好唷∼
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2 n' S1 G3 i, Z1 J% G3 a☆夜玥論壇ק3.蒸好的雞湯可以混入藥湯中一起浸泡雞肉，所以一開始煮藥材的水可以不用太多，雞湯也會有鹹味所以此時要再試一下味道
+ g( p" P4 c6 [2 jwww.ds-hk.net4.我用電鍋蒸三支雞腿時內鍋沒放水而外鍋放１杯半的水跳起來後悶１５分即可
$ q/ F- h2 M6 F" l* d0 w! A☆夜玥論壇ק5.雞肉吃完酒湯保存好的話可再泡雞肉唷，但泡之前要重新再加熱煮滾試味道一下，酒湯會越泡越香唷∼
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我是在小米桶學做的，裡面有教如何包雞捲和去骨唷給大家參考 ∼
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土鸡肉质一般都比食用鸡紧凑有嚼头吧~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; N4 g. D- I9 L2 ?3 y
这个做法没试过，下次试试，看起来是挺好吃的。
) t/ X( p; t- H% p☆夜玥論壇קPS：有图片介绍就好了。