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【The Guardian】歸隱竹林。 高級天使長
等級: 19 - 已有大成
HP(生命值): 56 / 182
MP(魔力值): 6316 / 11223
EXP(經驗值): 29 %
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小 發表於 2012-8-28 21:52 只看該作者
心太軟朱古力蛋糕〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chris9510 您是第2202個瀏覽者
這個有圖大家跟的時候應該容易點(笑
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' k( t' ]. n/ t- Z烹調時間: 9分鐘 8 O6 m7 W, E* O& B; }
分量: 3人（三個150毫升容量的焗杯）
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材料: - Y4 {4 g/ |) U& q& M. S# w {* L
黑朱古力（沒甜味的） 100克
* Q% J% s) {3 v6 u- k2 {. d無鹽牛油（無鹽奶油，切丁粒） 100克（另加少許塗焗杯） ! p; E9 L9 a7 e2 s& p6 [
雞蛋 2隻
# Z4 S3 I( b& G2 c. e☆夜玥論壇ק幼砂糖 60克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 G9 M3 w1 V2 R7 @8 B. J: E; c
中筋粉（all-purpose flour/plain flour） 20克
$ ?5 w) H; ?! D1 I! {2 c# ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區可可粉 適量
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6 V# e" L' D- n$ {; a2 N) h( P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 L% R1 ?8 V: P
預熱焗爐至 180C/356F.
8 R6 s& s" Z' V# k7 Y6 b. wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源用牛油塗抹焗杯底部及周圍。均勻地灑少許可可粉。焗杯底鋪上烘培紙（方便脫模之用）。
$ M! a$ D1 [1 O3 m, i) G# qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源用一大盤，放入朱古力和牛油。盤放在一鍋熱水上面，用小火隔水蒸盤底，時不時搞拌，直至朱古力和牛油溶解。離火，稍放涼，待用。
- ^. V( c3 \# J ?www.ds-hk.net置雞蛋和糖在一乾淨盤中，用電動搞拌器，搞打至顏色發白及體積蓬鬆。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ y1 \/ D- e; ^' i1 q
把朱古力混合物倒進雞蛋混合物中，用膠刮拌勻。 * [4 l' D N6 i# K2 Q9 c
篩入麵粉，輕手地徹底拌勻。把混合物分別倒進焗杯中。放入已預熱的焗爐中，焗約 9分鐘。蛋糕的周邊焗熟凝固，中間仍是軟的。可插一枝針，有朱古力漿黏著，便可。或輕搖焗杯，中間應可些微搖晃。拿出焗爐，放在鐵架上，待 2至 3分鐘。用利刀沿杯邊割一圈。用一隻碟覆蓋在上面，然後一下就翻轉脫模。配上新鮮草莓和鮮忌廉，灑少許糖霜，即成。 0 t6 z8 m" P, o5 Z! B9 q/ c
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0 D, q" N" F" `9 k, [( ~做這個心太軟蛋糕不難。不過要中間仍保留朱古力漿未凝固，中心仍是軟軟的，就需要摸熟自己的焗爐的脾性。掌握好烤焗的時間，切勿焗過火，否則蛋糕全凝固了。因此務要保持中間仍是液態。
) u# p# [; i* d( Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區由於每個焗爐的火力不同，要自行調較時間。我這次焗了9分鐘。
6 U% D5 T; o* j5 V q☆夜玥論壇ק可預先拌好麵糊，放入焗杯中，置入雪櫃，到需要時，就拿出來焗。須酌量加烤焗的時間。
0 O; W! Y0 a* e4 d- e7 k; b☆夜玥論壇ק我喜歡苦味重一些，所以用含70%可可的黑朱古力，完全沒甜味的。大家可用50%的朱古力。苦味少些。隨自己喜歡吧。
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+ }( Q% L5 @* M4 G4 F☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:50 編輯 ]
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