抹茶月餅〔已檢〕
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材料:
: Z5 o: Q/ U+ qwww.ds-hk.net外皮：( Q4 I8 C5 c' t! J
中筋麵粉 300 克 ; h; [$ g3 y& P- j" J$ {* B/ C
抹茶粉（綠茶粉） 15 克
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麥芽糖 25 克 ☆夜玥論壇ק' T3 y$ u% Q: E$ R+ i
水 60 克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 B2 C" G4 d0 T( _& b) z/ ~
花生油 70 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; K% Z7 i; M7 U
內餡：
( [4 B0 x4 f. T0 O, H# D/ x+ _8 awww.ds-hk.net綠茶烏豆沙 15 兩 ☆夜玥論壇ק+ J( R7 `: e/ O ^' d4 K- Z& w4 Z
大月餅模 1 個（2.5兩） 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, x- [) L3 q0 u- I
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# R$ ?, w+ O2 `" N; ?2 y: m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。
* [$ r: [. ~7 S) _1 P* qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。 ☆夜玥論壇ק& ~- ]7 G8 O. Y0 l
4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。 www.ds-hk.net5 z" k x# W( W
5. 將小麵糰桿成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，再左、右各敲一下使其脫模，排入焗盤中。 www.ds-hk.net0 F4 Q- J& D6 j! n0 S
6. 焗箱預熱10分鐘，150℃， 焗20分鐘。 www.ds-hk.net; g3 f1 E5 d) Q( T
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1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。 www.ds-hk.net6 U8 A6 j! C1 Q0 ]
2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。
& k2 ]) F8 e/ i5 q- u3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。 ; d3 y4 Z/ Y# B \. `
4. 可放在室溫下保存7~10天www.ds-hk.net* M4 W3 n% R0 l$ {
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
