黑胡椒鯖魚〔已檢〕
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食材:鯖魚1尾、地瓜粉適量
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+ u0 j$ _- Q- S: ?& Q8 Y, s醃料:米酒少許、鹽少許、糖少許、黑胡椒少許www.ds-hk.net, v1 o- X; M! p+ u
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2.下鍋以中火油溫，約攝氏80度油炸，約4分鐘即可。www.ds-hk.net, o+ J* e: L) U& T% B; w
(若油溫太高，則魚肉易焦，所以下鍋後，過一會兒可轉小火，起鍋前在轉中火以逼出油脂。)
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]
