蒸布丁〔已檢〕
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．焦糖部分：糖100克、水60CC
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7 J% A- x. A& p% ?" Z5 _* C% R．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 X0 M7 v% ?' _/ j
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布丁體部分www.ds-hk.net! F0 B5 ^: `% H( ]. y1 X1 k
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1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。☆夜玥論壇ק2 C3 D8 Z& O! n; b* k+ y c
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. w% V& G; `& N- ~7 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( e* ^/ F* r# p3 u4 v: G- Q
. i4 L3 P- D2 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。☆夜玥論壇ק& o2 W9 Y6 C: h9 n1 K# A
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5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。
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6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。
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2 [! ~( i, s( w' r" X' r☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯 ]
