[中菜] 薑母鴨【檢查完畢】

天氣開始漸漸變冷嚕!!
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, n' ?' B4 [! R9 V: [/ |4 v☆夜玥論壇ק薑母鴨的做法吧!!
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" G6 B' g; k" c1 G; R' @3 m3 S材料
8 V8 k2 ?+ _8 q4 c( b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鴨肉  老薑  黑麻油  米酒  * C: [, w7 r' z" T5 I+ S
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附加配料
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3 `7 M: a$ W/ F5 U- T  A% s$ U加入鴨肉快炒~炒至鴨肉焦黃~~
' d' Y) a9 J% Z9 Z) uwww.ds-hk.net加入米酒~以小火慢滾~www.ds-hk.net1 r- a) p9 ~+ r% N/ ~4 e
滾至肉軟後~就可以加入喜歡的配料~好好享用美食嚕!!!
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1.老薑再炒時~要炒是乾黃焦扁~但以不燒焦為主~炒越乾~味道越香~& \, n9 a- Q6 s& r/ X. ]
2.如果喜歡酒味~可以加全酒下去滾~不要蓋鍋蓋~這樣熬煮出來的薑母鴨~湯汁才會甜唷!!
( d" n% T( k$ M- P3 S& ywww.ds-hk.net3.如果喜歡中藥香味的~可以買中藥材加入~味道更豐厚!!3 E3 D; o6 u7 R' e1 h# M$ L
4.熬煮薑母鴨時~一定要用小火~這樣熬煮出來的薑母鴨湯頭才會清澈~如果用大火快滾~肉質易鬆散~湯頭也會濁濁的!!
0 i5 s' T8 \0 ^7 a' ^" P, d1 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.因鴨肉本身也有鴨油~故炒老薑時~黑麻油切記不要放太多~以免煮出來的湯頭太過油膩唷!!若不小心由放太多~可炒完老薑後~將多餘的油倒出~下次拿來拌麵線~或拌飯~味道都很不錯!!1 S1 D- w+ V3 r6 W, @* C0 a
☆夜玥論壇ק5 Y% H, x& x: B' \0 \9 |! w' F; u

' u4 w: t5 l" S6 h/ q以上就是我多年以來煮薑母鴨的心得~請各位客官慢慢享用嚕!!!^^