[中菜] 酸菜鴨血〔已檢〕

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9 n3 t6 n' I4 G% x# T【材　 料】
4 |/ B$ |, A/ ~, |; U☆夜玥論壇ק鴨血         150公克
/ s7 y4 z7 S9 L! d# t  C酸菜         30公克
4 w3 X4 L3 W9 c" @8 Q3 ?' G韭菜         10公克
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紅辣椒         1/2小匙
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醬油膏         1/2大匙☆夜玥論壇ק9 e5 r, u7 b5 N. X& m3 ]% i; \% g
胡椒粉         1/2小匙
, i9 q5 ]& F2 X( y2 W☆夜玥論壇ק砂糖         1/2小匙☆夜玥論壇ק4 y. U4 l$ w* A0 K/ P
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【做　 法】
: x, n  o6 w$ b* V☆夜玥論壇ק1.酸菜浸泡入冷水中約20分鐘，讓鹹味可稍稍去除，瀝乾水份，切絲狀備用。
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3.韭菜洗淨瀝乾，切段狀；蒜頭洗淨瀝乾，切片狀；紅辣椒洗淨瀝乾，切絲狀備用。+ H; u3 r9 |  `# v: w
4.取鍋，加入少許油燒熱，放入蒜片和辣椒絲炒香，加入作法2的鴨血、作法1的酸菜絲和調味料以大火拌炒均勻即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:50 編輯 ]