醬香茄扣〔已檢〕
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蠔油，沙拉油，白糖，鹽，醬油8 B4 A# A u, A5 ~
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做法
" Y H9 T0 z; ~1、茄子切5厘米的長條，瘦肉洗淨切成細絲，香菇切細絲，紅棗切細絲，姜切細絲最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( ~, A& x6 h! y% U* u# F* Z( a0 D
2、將瘦肉絲、香菇絲、紅棗絲和姜絲放在碗內，加入1勺醬油、3勺蠔油、少許白糖、少許鹽、1勺醬油和半杯清水攪拌均勻，做成醬料www.ds-hk.net5 Y, C- @/ n0 L' T6 g0 q# j/ I
3、把茄子條放入沸水中汆燙1分鐘撈起瀝乾水份! W+ J' G! }: p1 Y2 V
4、取一深碗，鋪一層茄子條，鋪一層醬料，以此將茄子和肉餡碼成梯形，用手壓緊，淋上1勺油，蓋上保鮮膜放進微波爐高火蒸10分鐘，出鍋後扣在盤子中即可。紅椒絲鮮豆苗點綴。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:44 編輯 ]
