義大利三層乳酪蛋糕
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我要介紹一種非常好吃的乳酪蛋糕－『義大利三層乳酪蛋糕』 ☆夜玥論壇ק, s) ^$ p/ r/ J+ m7 v# k- a) d/ V
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摘錄自周淑玲老師的輕鬆茶點一書，值得大家一試喔！ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* }0 Z1 a! z9 l9 r, N2 G' M
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材料：
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# A- i+ T2 p S) O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉
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乳酪餡－ www.ds-hk.net- R( ~0 O$ ~$ S, c
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480 cc 鮮奶
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* V) i) |3 j) v: x8 J☆夜玥論壇ק320克奶油乳酪〈cream cheese〉
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3個蛋黃
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120 cc 熱開水
0 A9 n; ~! s' G) ^* x/ a☆夜玥論壇ק4大匙即溶咖啡
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1 y6 K. a) Y" S( L" k1大匙蘭姆酒或是咖啡酒
4 G7 n/ O5 h7 r- ^& Zwww.ds-hk.net表面裝飾－ 適量的可可粉
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- n: f2 R* C3 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用
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◎ 準備一
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個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( C: X! B* ]$ n: J" M, L
離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。
" |2 |0 D4 ~( N☆夜玥論壇ק◎ 將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用
3 Z$ d2 [8 m1 L' T4 U5 S5 J （乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。 ☆夜玥論壇ק' N* z4 T% R: G6 X% W
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咖啡淋汁－ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 O- V0 s4 ~1 y% ?9 K4 _
; @% ^, H. @6 ^2 C* \ S6 q: Owww.ds-hk.net◎ 將所有材料混合均勻。 ☆夜玥論壇ק8 {5 a- r( V* X" u7 ?& N
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5 D$ h: o! ^7 g5 ^. j/ A) M; Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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# ^$ D! y; V% W( [) R* m7 q◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。
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◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。 2 Z+ D/ O6 F, `7 h/ k0 u, `0 T4 D
再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾，
% G) R9 ]5 w/ B: @6 ?" K9 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 放入冰箱冰至定型即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- O; q& Y, u( ~- S0 U( g
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/ r1 u* Y1 n- Y9 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
