日式抹茶餅乾〔檢至#3〕
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材料
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& n+ L1 z o6 i7 E5 m0 d: X; R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 40克
- J, X: a3 @3 g I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區抹茶粉 1.5小匙(7.5克左右)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( {2 _7 S% m5 m% ]7 g
蛋黃 2個
( E4 K3 m; {5 |5 v$ r低粉 140克www.ds-hk.net; d C% A# S4 j- I. p
細砂糖適量(沾面用)
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- R6 i4 a5 Y% a5 j& P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法
4 [( w! I: @* ], g1、抹茶粉與糖粉混合拌均.
. V1 N/ D/ b5 g7 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、牛油軟化，加糖粉打發. www.ds-hk.net( M- ?: j% ], L% O7 E
3、分次加入蛋黃液打均.
3 e% O" K2 i1 U) O5 I e7 X- O9 H- J8 Z☆夜玥論壇ק4、分次篩入低粉拌均.
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6、冷藏後擀成1厘米厚的薄片，用模型壓出形狀. www.ds-hk.net9 P- Y# Z8 k4 g( b" o9 G
7、表面沾上砂糖.
) {, l5 y/ ? y; I2 H2 h* `www.ds-hk.net8、烤盤上鋪錫紙，烤箱160度預熱，中層，烤15分鐘.8 P/ H$ o' a$ r! [' z0 G$ I3 {
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1、牛油需提前放至室溫軟化，以手指可輕易戳孔為宜，加糖打發至黃油體積變大，膨鬆，顏色變淺，呈羽毛狀為標準。2 F' `% _$ q' h" K6 _+ |+ X2 L
建議使用電動打蛋器較為方便，蛋抽子也可以，但比較費時間和體力。www.ds-hk.net2 m( R4 w% L$ h4 G: O
2、面片不宜擀得過薄，會影響餅乾壓模後的起模，1厘米為宜。冷藏也是為壓模做的準備步驟。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:31 編輯 ]
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