[中菜] 南翔小籠包

南翔小籠包
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/ y( Q$ W% K9 j8 k7 q  }9 n! w2 d做法
2 ~# [! {7 G1 x. P1、將豬夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，製成餡心；
( }( F. N8 s3 z1 c- |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。
3 p- L6 q) a7 g1 ^$ vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。
7 a/ [* q3 S& y& U" F3 ~. N4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；
  @; C! |+ o$ B+ C8 u+ N0 F☆夜玥論壇ק5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。
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不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。