(轉貼)蚵仔煎 Scrambled Egg with Baby Oyster
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【材料】：
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蚵仔(牡蠣) 適量
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地瓜粉 1杯
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; R2 l/ R* I3 n7 X☆夜玥論壇ק太白粉 2/3杯
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水 2又1/2杯
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- `9 z: d; j3 x$ q白胡椒粉 少許
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淋醬材料
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醬油膏 2大匙 www.ds-hk.net/ }( g' a$ l& A$ @+ \8 [
2 A8 o1 {0 [) M7 Rwww.ds-hk.net蕃茄醬 2大匙
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太白粉水 少許
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2 s7 k" t v5 k6 s O3 R1.蚵仔放些許鹽抓洗去黏液，瀝乾水分，青菜切段。 www.ds-hk.net) A+ z' @' Q3 N2 U2 y- ~) s
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2. 把粉漿材料全部調勻備用。 $ X) j) @$ y; s7 v" @
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【作法】 :www.ds-hk.net \5 r- z; H+ o& P" g6 `" X% E! {
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1. 除太白粉外，其他材料放入小鍋內用中小火煮開，一邊煮要一邊攪拌，煮開後倒入太白粉水勾芡呈濃汁即ok。
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2. 煎法：
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