雞家豆腐

《獎勵訊息》：向無名壇主說祝賀說話、得到獎勵了，獲得了現金8個Dream幣
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凍豆腐 1盒
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薑 10公克
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沙拉油 2大匙 ! e# ?9 X2 d0 ^" o5 m3 u6 S4 W2 B+ C
高湯 200㏄
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www.ds-hk.net0 ]  e/ n" C. V! b2 Q) M/ P
【調味料】 # W# [; Z1 H0 k  |/ _
醬油 1大匙
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冰糖 1小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# h" |1 D+ D4 D+ w) h
雞粉 1/2小匙
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' z7 z6 N/ `5 I3 U☆夜玥論壇ק【醃　料】
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鹽 少許
. \, ?. G) X( K2 ~# u9 awww.ds-hk.net米酒 1大匙 www.ds-hk.net5 F! U+ x% X8 b- Q& r

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【作法】：
: u6 n. s$ w# ^0 Pwww.ds-hk.net1.去骨雞腿肉洗淨，切小塊與所有醃料拌勻醃15分鐘至入味，再放入熱油鍋中迅速過油使肉質緊實，撈起瀝油，備用。
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2.青蔥切小段；薑切末；辣椒切片，備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放入作法2蔥白部份、薑末、辣椒片以中火爆香，再放入凍豆腐略微拌炒後，倒入高湯和所有調味料以及作法1的雞腿肉塊拌炒入味至湯汁稍微收乾時，放入作法2蔥尾部分，再以太白粉水勾芡，最後淋上少許香油即可。