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2.在作法1中加入泡軟、溶解的吉利丁，維持在50℃以上一起攪拌均勻。
8 y( |* G) t4 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.再將奶油打發，作法2的巧克力溫度降至35∼40℃時，將打發的奶油加入，靜置冷卻即為低卡巧克力慕斯。, v5 A3 Z3 V* p, w, J# S
4.將栗子果泥材料中的蛋、葡萄糖醬隔水加熱溶解至40℃左右，再加入白砂糖、玉米粉、發粉、香草精一起打發。
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6.將奶油、砂糖和蘋果丁放入鍋中略炒數下，至蘋果呈金黃色且微軟時，再加入肉桂用大火快炒數下，最後將蘋果汁、檸檬汁、吉利丁加入鍋中攪拌均勻時即可盛出，放入冰箱冷藏一晚，再取出攪拌且鋪平於平盤中。  U$ E  F1 n: b: i
7.依低卡巧克力幕斯、栗子果泥、蘋果丁果凍的排序一層一層平鋪好，再將鋪好的蛋糕，放入冷凍庫冷凍約2∼3小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# W8 i0 \( E* a8 ?5 D( _
8.將冷凍過的蛋糕取出，噴上適量巧克力和可可子裝盤即可。