西式牛肉蘑菇湯〔已檢〕
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牛肉一小塊，切成小塊
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2大勺橄欖油☆夜玥論壇ק" D9 c' A- l/ H
少許鹽☆夜玥論壇ק! u2 g) w1 t4 r6 `4 a
1片月桂葉
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1大勺紅酒
. \4 x" b7 b3 z1 o Q" U% T' Iwww.ds-hk.net 適量水（或是現成的高湯）; X: r" d, g( J! ^
做法：
' k1 P. {9 P' ?$ pwww.ds-hk.net 切好的牛肉焯一下，鍋裡放橄欖油，放洋蔥炒香，再放西芹、月桂葉和黑胡椒，火開大後放入牛肉翻炒幾下。倒入紅酒迅速蒸發。加水或是高湯，鍋開了以後放蘑菇和土豆。等到鍋再次開了以後加鹽，改小火直到燉爛，1個半小時到1小時45分鐘
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:41 編輯 ]
