冬日暖身菜 沙薑浸雞

做法： , g$ m/ U6 j$ a. W, B& P
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' a" ?9 i6 \5 G0 [☆夜玥論壇ק1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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1 O1 T; P7 M0 Z) @" b3 L& R2、沙薑用刀背拍碎，備用； 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) o- _7 D- k: Q  A
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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* q/ R" o7 U: I9 L0 c  R  x☆夜玥論壇ק6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。