日式煎蛋（玉子燒）食譜☆夜玥論壇ק  m) s( x# P$ F: C

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日本柴魚醬油    1∼2大匙 ! j( W" H  c! o2 `
牛奶  1∼2大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* y9 O3 a) J; C$ N$ l
糖    1∼2小匙  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& R# ^$ }* H; M, X1 \0 e, H
水  少許
, z. Y& `7 x# [  u☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ d# }1 g# i# N: T; X2 g
~~~~~~~~~~~~~做法 ~~~~~~~~~~~~~
2 k/ E5 s6 O4 {8 \' O將蛋用筷子以左右滑動同時不離蛋液表面的方式小心打散。
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" ^0 E1 }# S! j: |☆夜玥論壇ק加入糖、醬油、牛奶、水，仔細拌勻，過篩。 ☆夜玥論壇ק) E- {0 g% d3 f2 X9 b5 N; B
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方形煎蛋鍋燒熱，以筷子夾住飽吸了油的棉花，在鍋子表面各角度完整刷上油。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 H5 v0 O6 }4 E- R5 s6 c* x
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滴一滴蛋液在刷好油的鍋子表面，聽到悅耳的「唰」一聲後（表示熱度夠了），調整爐子保持中火狀態，倒入1/3的蛋液。
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使蛋液均勻分佈於表面，略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子或小鏟子小心將蛋從外往內捲起。 www.ds-hk.net4 K4 `4 [# R% ?2 z

: }2 V7 J4 U+ b, k1 @; D2 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區捲好後，將蛋捲小心推向最外側。
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! b: E; o9 q4 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區在空出來的地方再均勻刷上油，倒入1/3的蛋液。
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& _0 S; z/ e) Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將蛋捲稍微往上挪，轉動鍋子，讓蛋液流入蛋捲下方，並遍佈整個鍋面。
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( w  x2 c$ l( _0 x. X( n☆夜玥論壇ק一樣將蛋略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子將外側的蛋捲往內捲起。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, P: a( C' q, i; ^
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再重複步驟6∼9。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 O8 i9 C8 L5 G1 ~5 q
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完成後，趁熱將煎好的蛋捲置於做捲壽司的細竹簾上，左右稍微包裹施壓使之定型成漂亮的半圓長條筒狀。略微放涼後，即可切片盛盤！
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~~~~~~~~~~~~~訣竅 ~~~~~~~~~~~~~
; Z9 b, J& ~! c6 J# G☆夜玥論壇ק製作日式煎蛋通常使用一種長方形或方形的煎蛋專用鍋，形狀會比較漂亮，一般販售鍋具的店都有售。如果沒有的話，用一般平底鍋也是可以。 * T! |& H8 k0 H& R9 z
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材料份量以及要分幾次操作，可視鍋子與蛋的大小和數量、以及個人口味喜好而定。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( g0 _5 O5 o: |5 Z* a- @! _

6 w7 ^" W. `7 J* W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料的部分主要是以Yilan覺得平常冰箱裡比較容易有庫存的材料而決定的。當然也可以視各人喜好來做變化。www.ds-hk.net0 }! |1 G% J  R$ K* O  t1 a  g/ w& o

3 e8 z/ ^1 y4 Y, u& @8 f7 }www.ds-hk.net蛋液中的水分多時，但會比較柔滑，但相對成型不易；水分少則較容易捲得漂亮，但口感會略乾，最好多加小心拿捏。
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整得好靚呀~~
; _$ S5 ~, S- v' Q我一定做不了...

看起來好好吃喔
% |) L- q6 Y4 c. t7 x☆夜玥論壇ק流口水了
% g; g3 v6 v( b  ]% t2 A' d) g不知道我做出來能不能吃？
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