[中菜] 紅燒羊肉湯〔已檢〕

紅燒羊肉湯（补气养血、暖肾补肝)
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    羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材：石斛37.5克，干姜、熟地各20克；/ Y) L- [- m' Y1 Z7 E. F2 {8 [4 \
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    调味料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Y, H& F9 W8 I- s" u$ x9 [

( p4 u* n  Q8 Q* O! [( U0 Awww.ds-hk.net    A料：米酒2杯；1 _" y8 o4 L/ l; |0 o! ~4 b
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    B料：盐2小匙
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　　1.羊肉洗净，切片；苦瓜洗净，去蒂及籽，切块；白菜洗净，切片；姜去皮，切片；大骨洗净；所有药材洗净，放入纱布袋中包好备用。
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　　2.装有药材的纱布袋、大骨、姜及A料放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入B料调味即可。 8 K( h2 G. W* ?' X2 Z2 |
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　　注意：此汤的米酒分量很多，如此才能帮助发挥与吸收药效，酒精会在烹煮过程中散发掉，所以酒味并不浓重，也可以用清水取代，但功效会差一些。 6 u- W2 {7 K  v4 d' H5 L9 J
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　　特点：此汤具有补气养血、暖肾补肝的作用，可强化血液循环功能、预防贫血，提高细胞活性，使脸上增添好气色。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:24 編輯 ]