[甜品] 維也納式巧克力蛋糕

維也納式巧克力蛋糕
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維也納式巧克力蛋糕
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(8吋活動烤模ｘ1)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ h6 g* U  t- I% e6 {, W
材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 f$ ^4 @3 v+ D, X" n" Z
蛋糕體☆夜玥論壇ק% ~% G# g5 X) W# R" G
a：苦甜巧克力　　20gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" \. h8 P6 e1 a/ \8 {
無鹽奶油　　　30g
+ u1 P$ m1 T3 O5 G: Y, swww.ds-hk.netb：低筋麵粉　　　60g
% E) T: |: k1 W4 s0 g2 S; m3 T3 awww.ds-hk.net玉米粉　　　　15g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" |  P- j) D, H0 w4 o5 W2 i
c：蛋黃　　　　　3個
  D- H/ p4 t5 q4 x/ `9 r8 |/ O0 a% Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖　　　　40gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! D. I2 P( E' X6 {4 t/ M
d：蛋白　　　　　3個☆夜玥論壇ק& q2 d! q# r$ P1 g4 r. j
細砂糖　　　　40g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. B1 X* b* Y/ B4 o* W6 I+ V
紅茶糖漿
( |9 N) n( e9 r+ qa：熱水　　　　　150gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; {3 a9 X: V' y
伯爵紅茶　　　5gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 t: w! ~- D$ m( x/ T! r
細砂糖　　　　60g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 b6 D$ X; m/ m) K( f1 R( J
b：白蘭地　　　　10g, m. M+ z, _3 e6 ?  @
巧克力鮮奶油
4 F9 s* X! l% P( }& n# Q☆夜玥論壇קa：苦甜巧克力　　70g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: v* t& M% R: {7 J; a- m' n/ c
牛奶　　　　　70gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, C- @, O* \4 h5 j; n. q- [# a$ _
吉利T　　　　 1小匙
6 Z, I4 N7 j8 K4 x' t5 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源b：動物性鮮奶油　280g
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作法：
% y  Y! C5 I5 F7 Iwww.ds-hk.net【蛋糕體】
  v* [9 S9 u& j# d, _2 S! h7 {7 k- @www.ds-hk.net1、將苦甜巧克力與奶油隔水加熱溶解到溫度達35~40度c，粉類混合過，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 _2 {) H9 {) |! G$ x0 V5 W
2、蛋黃和細砂糖，隔水加熱至糖溶解後馬上離開熱水，並打發至黏稠狀。
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4、將蛋白糊分三次拌入蛋黃糊裡，再倒入粉類，用橡皮刮刀快速攪拌，大動作的轉動攪
$ U/ F2 d! z; d* i% X☆夜玥論壇ק拌鋼和攪拌，大約要攪拌30次。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) G9 r4 `3 Y0 l8 t' J% s
5、巧克力奶油用橡皮刮刀以承接方式一次倒入，拌約15次為基準。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" Y, L6 \0 f/ B& }1 Q: T
6、倒入烤模中，以160度c烘烤25~30分鐘。烘烤完畢馬上由烤箱取出，從約25公分最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& q  Z/ Q" E; P) j/ q
左右的高度鬆手放落，連同烘焙紙由烤模取出，放至完全冷卻。
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. t3 \) }  j6 q& W' E, {☆夜玥論壇ק1、熱開水加入紅茶葉，待茶葉充分膨脹開來後用濾茶網過濾。
5 s% Q9 y; Y8 v. D, O7 Q6 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、再加入細砂糖溶解，墊著冰水降溫後，加入白蘭地，完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 L1 u0 m" ?2 h* R( I
【巧克力鮮奶油】
& g# o0 p6 z; h0 u& q+ L1、將牛奶加熱至沸騰前，加入切成碎片甜苦巧克力熄火，利用餘溫將巧克力溶化，待巧
' k, g" c# I6 H  ?) B0 @" e6 Nwww.ds-hk.net克力溶化後，再加入吉利T拌勻，放涼備用。8 n5 x. N. {5 j! p( U, _
2、鮮奶油放入容器裡打發，大約打到用打蛋器劃紋路，不會很快消失即可。☆夜玥論壇ק1 a4 V7 s1 b' A  {$ S5 h
3、最後將苦甜巧克力醬，倒入打發鮮奶油裡，充份拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ~8 R. i" O7 \; H0 ]# M
【組合】
: Z% u) j9 B# N# dwww.ds-hk.net將蛋糕體平均切成三片，每片蛋糕表面都塗抹上紅茶糖液，再依蛋糕裝飾方式塗上巧克
/ o& H# s6 Z/ o  t3 w% `  n/ R5 S力鮮奶油即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% b# V" N" F! a% j

1 Z/ Q% h* n3 o3 X: l! P6 J; v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區註：我使用活動烤模，所以底部並沒有放烘焙紙，出爐後只是做25公分左右的高度鬆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* b. h- Z% ^5 Q6 `
手放落動作，放至全涼後才脫模。此動作可防止蛋糕收縮。☆夜玥論壇ק1 {) ]4 ]6 O0 q9 y5 y' q$ V1 j% C
原配方為：蛋黃3個、細砂糖70g；蛋白3個、細砂糖40g。