[西菜] 茄子三文魚千層配青檸汁〔已檢〕

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' Q& `# c& x# a# Y8 k/ H! A1 O材料: 烚蛋　　　　　　 2隻 茄子　　　　　　 2條 三文魚　　　　 8片/160克 番茄　　　　　　 1個 無鹽香草碎　　　 少許 橄欖油　　　　　1湯匙 雞湯　　　　　　1杯
  H5 K4 `) I; H( Jwww.ds-hk.net備註: 此食譜有助預防心血管病，因三文魚含豐富奧米加3脂肪酸，有助稀釋血液，蕃茄則含維他命A、C，有助強化血管壁，延緩血管硬化
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3 Y& {$ ]3 O% R, t☆夜玥論壇ק做法: 簡介 :1. 每條茄子先切成10塊厚片。
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2. 下半湯匙橄欖油煎茄子至金黃色。
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4 S7 V$ ^, y3 iwww.ds-hk.net3. 將三文魚切成薄片，以無鹽香草碎醃20分鐘，煎熟三文魚。
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4. 將烚蛋切片；將一片烚蛋放在一片茄子上，然後放上三文魚，每件做兩層，可做四件。
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5. 番茄切粒，堆放於頂層。
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6. 下橄欖油煮熱汁料，煮滾後倒在千層茄子上，再放上莞荽碎，即成。www.ds-hk.net7 S) J9 t( G: U
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