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材料: 中蝦 (留尾、略片雙飛) 200克凍青口 (連殼) 6隻洋蔥碎 4湯匙蒜茸 1湯匙茄羔 Tomato Paste 3湯匙麵粉 1湯匙意大利罐頭番茄(磨茸) 1罐甜紅椒 Re
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( W3 B5 f5 p: w$ n7 y1 \/ j) x6 x做法: 簡介 :1. 用鹽水將中蝦烚 2 分鐘,下有殼青口肉,多烚半分鐘,全部盛起,備用。
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2. 用橄欖油炒香洋蔥碎、蒜茸,加茄羔,略炒後離火推入麵粉,炒透,慢慢注入雞湯及 1 杯清水,加意粉,滾後轉用慢火煮 5 分鐘。
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3. 加甜紅椒、番茄肉及青意瓜,再滾起時,加入已烚至緊熟的中蝦及青口,調味即成