八寶雞腿卷
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【做 法】
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( E- U4 a/ s" i' z: X; Zwww.ds-hk.net2.圓糯米洗淨，放入內鍋加入130㏄的水，外鍋加入1杯水，按下電鍋開關煮至開關跳起，再燜5分鐘備用。
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# X4 A& Q5 ~1 O' ~1 g/ N3.乾香菇泡發後切丁；火腿切丁；蝦米泡發，備用。
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# b# Q" F, b/ t8 T5 S6 j4.熱鍋，倒入1又1/2大匙的油，放入紅蔥末爆炒至微乾，再放入作法3的材料炒香後，加入所 有調味料炒勻。
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5.於作法4中加入作法2的圓糯米、綠色蔬菜玉米粒拌炒均勻即成八寶飯。
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7.將作法6的雞腿卷沾上麵粉，放入油溫160℃的油鍋中，炸上色取出待涼切片即可。
