[中菜] 蠔油芥蘭牛肉〔已檢〕

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( 讓牛肉軟嫩的方法 – 切肉的方式不要順紋路切 )最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 S* \9 e9 `  f) u
( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 先用滾水加鹽巴和油燙過 ) 材料 : 牛肉15g，芥蘭 200g，薑片數片，蒜碎 1小匙，蔥一根，橄欖油適量。   A, j: s. Q( b1 r9 Z
醃料 : 蠔油 1大匙，糖 2小匙，胡椒粉少許，米酒 1小匙，太白粉 1小匙，www.ds-hk.net) O" d; n, X: u. K
          薑碎 1小匙 。
5 A6 n" ]7 D( w3 j" m( t; n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬汁調料 : 太白粉 1小匙，蠔油 1大匙，糖 1小匙，麻油 1小匙，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ~  U6 L' e; R- W. M! q7 D
                  米酒 1小匙。
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1.把牛肉切約 1/4公分厚的薄片 ，加入醃肉調味料，醃約 20 分鐘 。www.ds-hk.net- s; L) Y9 a# s6 _) J& L0 q2 j0 }
*切牛肉時不要順紋路切就可以讓牛肉軟嫩。
) u3 e4 ?7 P+ D& \. mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.在鍋中加入八分滿的水 ，加入 1 小匙的鹽和 1 大匙橄欖油，% g$ f# d( q6 P# Q. Q! ~
  煮沸後加入洗乾淨的芥蘭菜，大火滾約 3 分鐘，撈起芥蘭菜後，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) B1 a  [& Z9 f. `) v* J
  切段排在盤子上。
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3.在鍋中加入橄欖油 ，中火加熱後把牛肉清炒一遍，但是在半熟的時候
9 M% h: d( L) M. }# h9 O   將肉撈起 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 @3 ~9 `9 u, M8 B  y, U
*肉不可以一次炒熟，不然就會不夠軟嫩。☆夜玥論壇ק! ^3 Y, |2 {; i4 u9 D. o* H% ~
4.鍋中加入橄欖油 ，中火加熱，加入薑片、蒜、蔥，炒香後加入醬汁調味，
5 h8 d  u% ~7 O6 J8 f☆夜玥論壇ק  再把牛肉加入，拌炒均勻，淋在芥蘭菜上即可上桌 。
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) L9 v2 W! P# e7 @" M! [☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:54 編輯 ]