[世界知味] 十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜
第一道——家家平安（烤雞）
●材料：(10人份)www.ds-hk.net8 }; N% h) d& P3 x) U
全雞一隻。
●調味料
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙
B.醬油1大匙、代糖4茶匙www.ds-hk.net5 |0 j9 `. j9 n) G$ I
C.蛋黃1個、檸檬2個
●作法：(烹飪法-烤)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 T5 W2 E1 ~- }  D( Q, f
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。☆夜玥論壇×§6 Z2 I/ d( r- l! H
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 j, L9 K& }0 I
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。' o& b- f% m; W% w) [0 i
4. 烤好取出待涼切塊排盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 c% B3 L# y, s0 X/ ^, R' n7 w: a
●備注：
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。
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第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 b! c! E' ?+ b4 P; I
●材料: (10人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& p3 }. J1 o2 K& s# f2 }& t
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙
●調味料
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴
●作法：(清蒸)
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; F$ q! e8 G" a) v3 ^$ ^
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成
●備注:
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。
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第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, `- ~  B9 }* r7 B, c/ i8 O
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ I4 W7 P$ s: M# u$ N8 L/ d" u. M: a
●作法: (涼拌)
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。☆夜玥論壇×§9 r4 O/ b/ r9 H  I# T
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。
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第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% p1 D1 O+ Q9 D
●材料

10人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ Z. p f9 f4 P
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙
●作法

川燙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 u, l1 W  k( Q# H- [
1. 草蝦洗淨備用。www.ds-hk.net+ m: u* B; E0 k' r$ a  ]
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ w- s" q, D  b6 W  G6 a! f
3. 食用時沾糖醋汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 i, n  @) f1 f4 ~, v
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。

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第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 j. u0 r! y' H( o. z! p8 S
●材料 : (十人份)
中華豆腐 2 盒
●作法: (涼拌)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  S' y' c3 b# W2 Q( T& I
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。www.ds-hk.net0 E7 B& D) ], ^7 y! [$ a1 O) |; P2 ^
2. 置於盤中加以裝飾即可。
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。
●備註:
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。

第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)% O9 X9 C% \$ C6 Y4 |, Z
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ~2 `5 U* N7 D! \  b
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙
●作法: (涼拌)www.ds-hk.net; W1 a1 D' A( X9 p8 H
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。

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第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇)
●材料: (10人份)
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯
●調味料 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  k: d" M7 U0 Y1 S
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* k4 v/ a# z9 }; t% [3 L' R
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- H& I: u8 r0 I7 ]# f$ X
●作法: (燙.煮)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 O6 F0 X6 R1 n3 ?0 m. W0 Q$ N( }
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  n& B0 s6 j8 h0 @* H5 r& U
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 [/ N8 E, I7 n% N$ u0 I  W
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。
4. 把B調味料煮沸淋上即可。
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第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ D& f8 L% `" b: y
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。www.ds-hk.net7 G* s9 e( W. Z  ~  R
●作法: (煮)
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。
●備註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ q  |* e# n( a
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。2 ^& j0 F4 \& p" ~: b6 @' u/ l

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第十道—— 豐衣足食 (主食類)☆夜玥論壇×§% E( l$ b4 ^* O9 `
●材料: (10人份)
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( w# ^0 M0 u8 E+ `/ N
●調味料:
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)www.ds-hk.net) E: ]3 v* B- T
●作法:3 w) M7 g/ x$ d! \$ I, q3 q
(A)蒸餃
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。
3. 將所有內餡與調味料拌勻。
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。
(B)蘿蔔糕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 a* O' h( c1 e* I% z4 d. E& {
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! N1 {1 ?3 f6 J& z& M" }) F
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。
●備註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. S  F  J2 D" ?8 I
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。$ k& I; b' {, D, v# D8 T& u- S+ T
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第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)☆夜玥論壇×§$ ^1 D1 x: u% F% N9 X$ S- Q0 ~
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" W/ n5 r1 l5 c
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。0 R! x: F) P3 f( o' d
●作法:
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。☆夜玥論壇×§3 W* [6 _" b' J7 e; X0 e4 b
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

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