[世界知味] 墨西哥汁焗蜆肉磨菇天使麵〔已檢〕

墨西哥汁焗蜆肉磨菇天使麵' n, D8 `/ H$ y9 u1 O/ d* K

. G' Y7 B  t, {9 k$ u3 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料： 紅甜椒 (數量視人數而定)、天使麵30克、急凍蜆肉1盒、碎牛肉50克、新鮮野磨菇 ☆夜玥論壇ק/ r+ ]3 D) C, ^2 f5 P9 X3 S# n
配菜： 腰果50克 (用蜂蜜1/3 杯並加水少許攪拌後，用錫紙墊底放入焗爐以160℃焗15分鐘
* V; B  B4 r# J9 m9 n☆夜玥論壇ק燒烤汁配料： 洋蔥半個、長青椒2個、蕃茄2個、芫荽子1湯匙 (CitySuper有售)、鮮橙2個、紅酒醋2湯匙 (CitySuper有售)、黑蜜糖3湯匙 (CitySuper有售)  ! i6 M2 `+ u; F2 Y5 ~/ ?+ S9 x# y
做法： a) 燒烤汁做法
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先將油放入鍋，加入切碎的洋蔥與青椒炒2 -3分鐘，再放入切碎的蕃茄、芫荽子及擠出的鮮橙汁。 ( @/ @( X* A, a
用中火煮10分鐘 (其間不斷攪拌)，直至醬汁轉濃。
- \8 }  [. J' f+ @, j/ B1 [☆夜玥論壇ק加入紅酒醋，再煮 6 -8 分鐘 ☆夜玥論壇ק, ?9 N" f* ?5 k4 l& p5 y& _, q
最後加入黑蜜糖和碎牛肉，轉小火再煮1~2分鐘。加鹽調味。 5 z$ C& P1 u3 F4 O% l/ v
b) 配料做法
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蜆肉解凍後，飛水和沖淨抹乾，灑上少許鹽和 胡椒粉略醃，待用。 , B% y( M% _; L
將野磨菇切片並搽上橄欖油和撒上黑胡 椒，待用。
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先將適量天使麵平放入挖空的紅甜椒內。
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最後放上野磨菇。
; k; f% O" h/ j9 N3 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將整個紅甜椒放入焗爐以200oC焗15分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ?. W" e9 U8 w$ i# z$ }7 `' h7 c
將先前焗好的腰果也鋪上紅甜椒便可。
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2 B* ]8 h- `2 D$ n8 T7 s: h. U1 G: v☆夜玥論壇ק特色：3 \+ T6 i" P& D4 [8 o: v
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紅甜椒有如一杯雞尾酒，外形奪目又應節，且方便拿著享用。 ☆夜玥論壇ק9 ?2 j+ K7 g) U* f1 {1 R
紅甜椒經烤焗後，香味及甜味滲透於各樣配料當中。
$ b$ J0 ], b2 R3 f/ c' ~3 ]! N" ?www.ds-hk.net用芫荽子和鮮橙汁製成的墨西哥醬汁，氣味尤為芳香。 www.ds-hk.net* h" E& c) |  U& E- X2 m
橄欖油能烤出野磨菇的原味，而用黑胡椒更有鐵板燒的滋味。9 L4 ?! |0 t1 j  M) f* B& `

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