|
見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 3 / 107
MP(魔力值): 636 / 6922
EXP(經驗值): 76 %
|
1#
大 中
小 發表於 2008-12-9 19:34 只看該作者
泡茶方法
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： monicamok24 您是第819個瀏覽者
' V. r% |, i8 {$ P, [& E3 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
8 ^1 L! W i5 n2 M☆夜玥論壇ק泡茶方法 www.ds-hk.net1 A# W# k; Y7 Z, O7 k0 |/ z/ w
C4 [6 g3 F) W8 Y% D$ a% b* Y9 q
www.ds-hk.net, @0 W1 ]- D. A% I. _- c" G8 q' R1 s
泡好茶要訣
; O3 }8 z" i- L4 d7 u2 _- [5 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק# q+ x: R% Y4 F
3 W; I' e9 t2 V& d) [
# @ B8 @! l Y8 H# Q1 g4 P☆夜玥論壇ק茶種雖有其固定的根性，但隨著天、地、人等因素而變異，成茶品質即使有某程度的固定性，然而仍有難以捉摸之處。儘管難有固定原則可依行，但亦有基本常識可參考，而這些要領亦必須配合，才能泡出好茶。
8 U8 _# p _; |www.ds-hk.net
# s9 y7 J+ Y$ |5 x! i1 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源茶意
; v$ l# Z3 \) a" Q& ~有人把茶道說得很玄、很高深莫測似的，然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受與欣賞。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 D3 S5 M* N3 J q3 \
4 \4 F& N' e* r- {7 S! I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區泡茶者在泡茶前應抱著一顆泡好茶的心，並了解茶的特性，再融入自己的泡茶經驗，掌握適當的泡茶方法，便能泡出一壺好茶來細心品茗，盡享茶趣。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" }6 V- J; V. c( C+ ]: k7 _8 c
茶具 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 K& b; f$ T" A. }' G; W
「工欲善其事，必先利其器」，選用一組好茶具方能使泡茶時揮灑自如。因此，即使沒有全套齊備的茶具，也至少要備有水壺、茶壺、茶船、茶海、杯等五項基本茶具。
+ q3 _7 S& S4 l" ?4 M3 O5 [/ abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net6 r) ~6 H7 X. M* T0 v
置茶量
$ Z" N7 O; v2 K. B; j0 }☆夜玥論壇ק生茶 (輕火茶)
- a$ s& A3 H+ X' A& Y7 ^4 `# [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ：
9 V* D% E7 G0 h. O/ }' _1 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 置入茶罐約2/3至3/4的茶量
* L1 | P h% ~# p' zwww.ds-hk.net bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ o, r3 g+ v( s, M I I! I; z0 T
半熟茶(中火茶)
; {5 x8 W0 E. N9 F* n+ s7 bwww.ds-hk.net ： 9 ^5 t) d; M8 G9 p. F. b6 T
置入茶罐約1/2至2/3的茶量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 j: z7 T6 h: P) L: A% n
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) V ?5 b5 E& A
熟茶 (重火茶) - o8 H( k6 I/ n0 J9 A
： 9 k$ f9 J% u* v2 N
置入茶罐約1/3至1/2的茶量 ☆夜玥論壇ק5 v6 y3 M2 w& j9 u' F) m' e
/ t7 @; r# W, `0 O0 ~# @1 w
5 E8 a9 _3 S5 `7 k0 N5 }$ T& g3 A水質
% n' C E. g5 N7 z% c0 b* N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區俗語稱「水為茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，現代人則多用自來水泡茶。可是由於自來水含有消毒藥劑及偶有氣味，因此需經過濾器，然後儲放於乾淨適當容器裏，待沈澱後，再取上面的水質來泡用。
3 S) s7 @6 S7 L& l2 I- {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: O2 z6 S% o% K7 z6 l/ z/ T
☆夜玥論壇ק8 Z: o5 {% L* V2 z* O! r
此外，燒水時切勿使開水開得太久，因為開得過久，水蒸氣蒸發過多，水中所含礦物質及氯化物較多、鹼性較重，從而降低鮮純的茶味，所以開後幾秒鐘內即應取之泡用，或以文火維持溫度。 www.ds-hk.net+ { ~. X7 r) c
1 \8 y' ^6 H8 ~) \* |3 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源溫度 ☆夜玥論壇ק u: N. k& h) z; m/ ~4 c( T! |
茶葉因其品種及製造環境的不同，也有其不同的特性及適合揮揚的溫度。水的溫度即是古代所稱的「火候」與「湯候」。古人以「形辨」、「聲辨」、「氣辨」三種方法辨識茶湯的滾識程度，「形辨」指觀察茶湯滾沸至騰波鼓浪、水氣全消時才是純熟的「熟湯」；「聲辨」指細聽湯沸至無聲時才是純熟的「熟湯」；「氣辨」指觀察水氣直沖貫時才是純熟的「熟湯」。 9 C7 n# j! X, k" l2 m* E
5 X& W9 j0 F5 P6 g: X☆夜玥論壇ק現代人煮水泡茶時，亦應注意煮水的火候與泡茶的適溫。煮火時，應用溫火慢慢煮沸，然後再以文火保溫或熄火即可。
# R0 j, r$ z$ \1 I
0 ~; m l0 U& z/ n9 H" b4 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源泡茶時，要依茶的醱酵程度與焙火程度的輕重來調節： ☆夜玥論壇ק# M- J9 @" W, g# ?( h& `' E: K8 x
綠茶類
b+ K( o6 c/ a8 t' M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ：
. k4 m1 B/ l9 _- K. wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 以不超過75度為原則，因為綠茶的單寧酸相當豐富，高溫會泡出苦澀味及破壞維生素，所以不宜高溫。 ☆夜玥論壇ק2 M1 c5 o3 K# `& H' e
" x9 J. E0 F* q& V* M3 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源香片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Y& F6 S/ _, a# z
：
' N" R F. y. g# E2 k- Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 85度上下，此為花香與茶味配合最佳的溫度。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. t% ]! E1 R' k( _ Q
☆夜玥論壇ק5 D6 x/ b* x7 J( X: Z
生茶
6 U E9 i9 G5 J$ |' \7 F6 t4 c☆夜玥論壇ק ： www.ds-hk.net' C3 K. }4 [ k# s1 R8 x8 H
95度上下，上選品以100度泡就更能品到最佳的茶質。
( y$ i, {& Q4 o" k☆夜玥論壇ק
9 a H, f/ @# L j$ [半生茶 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! k2 x, S1 w2 T6 S$ Q$ S
：
: N, c6 k0 x' l4 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 100度上下 www.ds-hk.net& p+ {& Z; ]( Z* B# N
$ f2 h8 q/ m' D! Bwww.ds-hk.net熟茶 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: } F4 |; {: o6 Q6 D2 P' j
： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# j! F& x* e; @- ^
100度 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& S3 l0 O4 m3 `( [& t9 w
' y7 |5 @; H2 k: q4 ?4 U☆夜玥論壇ק紅茶 / J: S' [) p# J9 K6 f
： www.ds-hk.net1 P" y& D6 o6 s( x
100度
( y9 C. R: R: j: C6 [: P k# v☆夜玥論壇ק
3 \# w% \! j6 Y: N$ | Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一般而言，水開時的溫度是100度，水開後一兩分鐘的溫度約95度，如將壺打開約五至十分鐘，水溫即降至85度左右，或將開水倒存於熱水瓶中，在一兩個小時內也應可保持在85度以上。
; v/ h; c, p6 I+ y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
. F6 _! H. l F☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& D- g9 l% c* n4 F' d! v
3 O. {% U- M2 k3 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源時間 www.ds-hk.net4 X" [. g }$ K9 o; B: C ?
泡茶的時間不足會使不成熟的生澀浮於水上，時間過久卻又產出苦澀，因此泡茶時間應掌握得宜。
l* {" e* W- a; g: z+ e/ |
7 P, u; `9 q& n( B. G# v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區如果使用蓋杯泡茶，應以三公克茶葉對150毫升的水量浸泡五分鐘。
& N% v M3 ~' Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源l如果半醱酵茶採用宜興式品茗，熟茶需3秒至1分鐘；半生茶需1至2分鐘；生茶需1至3分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' c) ]" ?( [0 f
上選茶葉的泡茶時間宜縮短，尤其是上選熟茶，前幾泡宜在3至5秒即傾壺而出，稍有延遲，茶質便失甘香而帶微苦，且水性減少，沖泡次數亦隨之減少。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 Z) @3 I: F8 E
無論那種茶葉，後面幾泡的浸泡時間應稍增，好讓茶質充分顯現，一般是每加一泡，再延長約10秒至30秒。
. G& ~% X& M* Q
/ _' p, C: x3 E0 b; b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區重香氣的茶宜短泡，重味道的茶宜長泡。
) K+ Y* s1 u6 `+ Z9 j, b- iwww.ds-hk.net喜品濃茶者，可多泡一些時間；喜品淡茶者，宜少泡一些時間。
|
