麻婆脆豆腐

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1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件，吸乾水份，蘸上適量脆漿，放滾油內炸至金黃香脆，取出上碟。
$ T2 d, J6 G0 H% B, B4 |3 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 蛋液、生粉加入碎豬肉拌勻，以少許油炒至八成熟，備用。
3 U3 H3 |4 M& T) o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 另燒熱少許油，加入青、紅椒粒、蒜茸、炸菜粒略炒，加入汁料拌勻，放回肉碎兜炒至熟即成麻婆豆腐醬。☆夜玥論壇ק/ m  M+ L" u8 y
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小貼士：
. Q: Y1 Q7 q, B$ r+ d3 Gwww.ds-hk.net1. 豆腐吸乾水份，蘸脆漿前先撒上少許生粉，可防止炸時甩脆漿。
; Y% x( K2 U8 L" e) x8 Ywww.ds-hk.net2. 用布包豆腐比用軟豆腐較佳，炸時不易散開。www.ds-hk.net* v. j+ ]' f$ [7 Z9 y
3. 若食得辣，麻婆醬內可酌量加入辣油。