[中菜] 雪菜毛豆百頁

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材料：毛豆、雪菜各4兩，百頁10張
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- }* f# N0 g: _調味料：小蘇打1茶匙、麻油、沙拉油、鹽適量www.ds-hk.net9 ?8 u% S) X# F# G% a% Q
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. ?6 N% l( ~0 g5 Q! {% Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* w- \6 V) S1 @! P$ \
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2.百頁去鹼百頁切成不規則片狀，加小蘇打粉稍煮一下，離火泡至百頁色澤轉白，再以冷水沖洗去鹼。（一定要沖得很乾淨，以免有鹼味。）
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3.炒雪菜：鍋內倒入等比沙拉油與麻油，熱油後放入雪菜。如雪菜過淡，此時可加鹽調味。等雪菜煮軟，加水與雪菜齊平。
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  ]+ s' E+ ^& f' S6 h' u' ?" M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.炒百頁：放入毛豆、百頁，稍加拌勻。
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0 U7 Z8 X- j, l7 X! \% _5.燜煮：蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘，待菜餚完全入味，但不可燜過頭，雪菜會黃掉。
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1.雪菜與油拌炒時別蓋鍋蓋，會讓雪菜黃得快，和毛豆、百頁拌炒時再蓋鍋蓋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 D' X$ S, r# Z# k. D- w: C7 F4 Y

9 f7 H3 V: _# S! H; m3 g+ gwww.ds-hk.net2.洗雪菜如不小心鹽份掉太多，在炒雪菜未下毛豆、百頁前可加鹽提味，但毛豆下鍋後就不要再加鹽了，毛豆、百頁可藉雪菜湯汁吸味。