[中菜] 茶香雞汁魚片湯〔已檢〕

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主 料：☆夜玥論壇ק' F7 P7 ~: i4 R
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桂花魚肉5兩（約200克），火腿1兩（約40克），冬筍片、蘑菇各2兩（約80克），上湯8杯，龍井茶葉適量，鹽、油、胡椒粉各少許。
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2 p( L- G: p, y☆夜玥論壇ק做 法：
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0 F. K( ~! d: X& e1、桂花魚肉切片，以鹽、油、胡椒粉拌勻。☆夜玥論壇ק3 O, C. X0 G8 W* \% y- X* J

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% G, ~9 k0 p5 ?0 X1 swww.ds-hk.net3、鍋中注入上湯，煮沸，下桂花魚片、火腿絲，煮沸約5分鐘，倒入大湯盆中，以鹽調味。☆夜玥論壇ק0 v+ d4 d" u3 F0 m% u! Z  V3 l
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4、把龍井茶葉注入玻璃杯中沖開，置盆中央，食用前將茶倒入湯中即成。6 ]3 T# y- I. b( A7 r* s$ ?

# N) b/ _2 B( f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區備 注：
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1、此湯原名“銀針雞汁魚片湯”，是清朝乾隆皇帝禦賜“巴陵全魚席”中的湯菜之一，富茶葉香味。原菜譜指定用“君山銀針”茶葉，故以得名，今以普遍可購得的龍井茶葉代之。www.ds-hk.net' \1 }( g8 V6 E8 q

3 `# |# r$ Q3 P6 W" s& t8 I) A2、桂花魚即鳜魚、桂魚，英文稱Mandarin Fish，有“淡水老鼠斑”之稱，肉味在淡水魚中算是不錯了
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