[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮
. H( v( O& S. q0 g: ]" swww.ds-hk.net材料:
, G& y- M1 W; a8 @3 ]☆夜玥論壇קa 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)☆夜玥論壇ק1 _9 V  B2 p& G
b 砂糖 30g☆夜玥論壇ק: {! L- T* x$ A. d+ |
c 酸奶油sour cream 100g
2 e4 l/ F* @* o; n: d' Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源d 蛋黃 2 個 (室溫)
/ s- o2 C/ p" k" t) bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源e 檸檬汁 1大匙table spoon
% |0 O1 r% \& y# K4 c& Vwww.ds-hk.netf 檸檬皮細末 1/2個份
  z9 q! G/ x+ v3 m☆夜玥論壇קg 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙
. R9 A- ^6 g- O- j$ pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源h 蛋白 2個 (室溫)
: d5 Y$ u  L6 y☆夜玥論壇קi 細砂糖(或糖粉) 50g
" z' w& H  G2 z& E$ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:☆夜玥論壇ק# S9 k, A1 }& i
1.烤箱預熱160度C 或 325度F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 k; }- E/ R2 x; b
2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止
: y/ \6 [* ?% I5 `& ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味6 A5 d+ u  G  B" `3 _3 o2 k0 {
4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止
$ `: H4 B& `  @; a5 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)www.ds-hk.net4 o, U7 L! Z: ?6 A! S" W3 @
派模有幾種處理法:
9 m5 J) S0 n3 Y0 W5 nwww.ds-hk.net1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, U; J4 q* Y1 p
2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).
9 l1 S/ L9 |( u# A! s3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入
$ p" W8 ~. b3 s4 v# b) Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源KO註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* v1 u; m: I2 q' x
1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.
" b; Z" y, P9 p1 S) N8 m) H7 r5 G2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 o! }% `' {6 v+ a- @
3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷
+ S0 l" f( o+ ~: R# q2 [4 b+ _www.ds-hk.net4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害