美式雞肉卷
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《材料》. s, A* H' `2 z$ K8 P4 K8 v( T
材料：美國棒棒腿2支、莎莎醬100g、美乃滋20g、生菜絲50g、地瓜粉30g、墨西哥玉米餅2張 ☆夜玥論壇ק4 f5 i `0 U) B, b" j* I/ c
! _: C ^- t- V" l; y* f R☆夜玥論壇ק 調味料：黃芥末30g、鹽5g、黑胡椒粒5g、白胡椒粒5g、百里香5g、迷迭香5g、白酒50cc、月桂葉2片、鹽適量
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1.美國棒棒腿修清去骨成雞腿肉排後，至入醃漬料中，醃漬2天備用。☆夜玥論壇ק# c, G( c9 I4 T1 u1 l$ g# l
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2.將美國棒棒腿取出後，沾上地瓜粉，以中油溫炸至熟，再以高油溫炸至酥瀝乾油漬備用。
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8 w. x, O/ f7 p- o 3.利用平底鍋，乾煎墨西哥玉米餅至熱，抹上一層美乃滋，放上適量生菜絲，再淋上一大匙莎莎醬，將以炸好之雞腿排切成條狀放入，捲起墨西哥玉米餅成為筒狀，即可食用。
