法式咖啡冰慕斯
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法式咖啡冰慕斯<MOUSSE GLACEE AU CAFE>
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<200cc的舒芙雷模+高2~3公分X4個的分量>bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 l5 s0 h+ v! P& ]( M0 ~8 b0 o
材料:
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水 80cc☆夜玥論壇ק9 y/ f: e* v8 ~% O) K* M
即溶咖啡粉 1大匙
9 ]9 u8 [/ M5 p$ Z% E☆夜玥論壇ק明膠片(吉利丁)3gX4片
3 W8 p! |# K, u9 G: v' n4 M鮮奶油 300cc
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蛋白 3個
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鹽 1小撮
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裝飾物:
' N) J/ g: b k4 _1 b; nwww.ds-hk.net鮮奶油 150cc
; _* N8 H1 C9 S2 o! Wwww.ds-hk.net咖啡豆 適量
# L. ^2 `( t- J3 W P5 t: Z☆夜玥論壇ק可可粉 少許www.ds-hk.net% l; D% g! g# ^
' W( E' o. O' L. Q( @4 awww.ds-hk.net製作方法:
f* ~, \! C$ A5 S. k: d% }- q7 E一.在舒芙雷模的周圍用透明塑膠片等材質的東西圍起來.讓幕斯可以做成像舒芙雷般地高起來.
' `. A+ _9 O# K& G: wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二.將蛋黃.砂糖.水放入攪拌盆中.充分混合後.將蛋黃迅速攪拌成乳狀.像稀的美乃滋一樣.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) l/ p: I" D" p
三.加入即溶咖啡粉混合.
" D- ^$ \( }) z7 n# W v四.明膠片用少量的冷水泡軟瀝乾後.趁3還微溫的時候放進去.並讓它自然地冷卻.$ e2 M' p" a: z! Y
五.將鮮奶油放入攪拌盆內.攪拌盆底部隔著冰水打發.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Q# Y1 ?5 C6 \/ z" E* N
六.蛋白裡加入一小撮鹽打發.打發至五分的時候.分2~3次將砂糖加進去.繼續打發到十分.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 D8 S8 R8 y* e) }5 |) M
七.輕輕地混合四~六.留意不要把氣泡弄塌了.
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* G* Z) i* U/ x6 ?: r九.表面整平.放進冷藏凝固2小時左右.凝固後拆掉圍在容器上的透明塑膠.打發裝飾用的鮮奶油.在上面擠花.擺上咖啡豆作裝飾.灑上可可粉.
