[甜品] 綜合水果巧克力

綜合水果巧克力☆夜玥論壇ק7 F# [8 x5 r6 {- N2 w
材料
3 T( r% K5 v5 N2 M1 s0 u) e. Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源圓形巧克力.... 200公克
( l% A, V. V1 V, [! O% @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區芭樂.... 1/2顆
, g  k! B5 Z) Q% B  ^www.ds-hk.net香蕉.... 1根 + L& K# l  Y3 W. U, k1 [1 b1 M; B
加州李.... 1顆
# w# m1 l9 G: H/ x☆夜玥論壇ק彩色巧克力米.... 適量
/ o: {" G# i" {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源熟杏仁角.... 適量
5 a! b0 X" p; h- e6 Q+ v: A' h" M0 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק3 R. v6 p" s4 G4 R% L
器具
6 m- N* K7 G" E0 T5 z8 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鋼盆、橡皮刮刀、刀子、竹籤、可愛餅乾模 * N0 @) B7 j, e- x3 j
$ Q  N) S# Q6 E! C, M- u+ ?; M- r* q, ?
作法 www.ds-hk.net( P, j* G& J( x: g# P
1. 芭樂、加州李洗淨、擦乾，芭樂去籽、切成一口大小，或用餅乾模壓出照型；加州李切成一口大小，皆放置在餐巾紙上備用；香蕉去皮切成一口大小備用。
, Q+ x7 A7 C3 ~6 {% Z$ i& j, Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 取一小鍋燒水至滾、轉小火待有蒸氣冒出，再將圓形巧克力放入另一乾的鋼盆中，以蒸氣邊刮拌邊溶化圓形巧克力。
2 @  R; r: N7 e4 ]( h) V  Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק& A# [6 d4 D. \( }- A1 X
3.  待巧克力約平均剩下1/3大小時，將整個鋼盆離開蒸氣，利用餘熱繼續拌至巧克力完全溶化。
+ D5 n( O- V* B: D4. 鋼盆下隔水，以橡皮刮刀幫巧克力降溫至27℃，再放回剛才作法2的熱水鍋內，待回溫至30℃，即可開始沾巧克力。
* [5 O6 ], L+ K) _) @8 N- u, r( [5 cwww.ds-hk.net5. 將水果以竹籤串好，沾裹上作法4的巧克力、撒上彩色巧克力米與熟杏仁角，放在網架上入冰箱稍冰1分鐘即可。
! u0 r& F6 _8 R4 bwww.ds-hk.net關鍵注意事項 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Y( a: x) j. ^+ h% b( J
1.作法3、4中巧克力升溫、降溫再升溫的動作，是為了使巧克力含光澤並穩定。如果是冬天製作，沾好的水果巧克力可以不用再冰過，但因為製作時是夏天，所以還是冰一下比較快凝固。www.ds-hk.net! B6 s5 h; e" E, \/ ^
2.任何水果都可以製作看看，不過要先擦乾水分才可以。但最好還是挑水分含量不要太多的，如此巧克力較好附著，成品也才會比較美觀！