[中菜] XO醬麻婆蝦球

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布包豆腐2件
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指天椒（切小圈）2隻☆夜玥論壇ק7 X2 t9 F2 v7 x+ U; ]9 x
製法
7 Q( |# L- S% r4 x* I/ bwww.ds-hk.net1. 蝦肉𠝹背去腸，沖洗隔水；布包豆腐1開18小件，飛水﹔青豆肉用清水滾3分鐘。
3 P$ I, v/ j2 v2 S; I5 m# P2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO醬，再下清湯1/2碗﹔煮滾後加入豆腐件、青豆肉，再下幼鹽略煮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: y: ~* m7 |" `: x: G* H
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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生油1湯匙www.ds-hk.net2 j3 H( A* T1 X6 _
豆瓣醬1湯匙
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清湯1/2碗
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生粉芡1湯匙
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小貼士﹕www.ds-hk.net" n8 |$ S! S5 R. h8 h3 r
1. 布包豆腐先以熱水飛水（步驟1），使其較耐煮，不易爛開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- i& |' N" a/ S& H" k$ u
2. 可買冰鮮蝦除去頭、殼代替鮮蝦。蝦球不可炒太久（步驟3），炒至僅熟便最可口。
. n4 [' N& x0 B/ ?8 T7 Nwww.ds-hk.net3. 不嚐嗜辣者，可減去指天椒﹔亦可以罐頭清雞湯代替清湯。