香 滑 雙 皮 奶

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糖 1 湯 匙
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1. 牛 奶 加 糖 隔 水 燉 熱 後 攤 涼 ， 待 面 層 結 出 一 層 奶 皮 。 . J+ a. J# S8 O8 r
2. 將 牛 奶 輕 輕 倒 出 ， 留 下 奶 皮 在 碗 底 。 ☆夜玥論壇ק. f$ K) L0 P5 s! G5 B. E
3. 將 蛋 白 和 倒 出 的 牛 奶 拌 勻 ， 隔 水 燉 熟 ， 隨 即 沖 入 有 奶 皮 的 碗 內 。 www.ds-hk.net3 c- w: @0 V9 \, r
4. 攤 涼 至 表 層 結 出 新 的 奶 皮 ， 即 可 食 用 。
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P.S.:
1 y' F5 L! l! e, k$ {8 I/ R蛋 白 要 與 鮮 奶 徹 底 拌 勻 ， 蒸 燉 後 才 不 會 出 現 一 pat pat  的 情 況 。