[中菜] 廣式香臘燜飯

lilyyu

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廣式香臘燜飯

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烹製方法（二人份）　☆夜玥論壇×§" d6 J; p- d2 C/ O$ B8 m( T& g  p
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材料：☆夜玥論壇×§& i% u! ~2 h+ c7 @! V' s
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臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: G  h* v- V6 S8 A4 P; s4 ]
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腌料1：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# b0 `! n  O$ k8 C8 j
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油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)
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醃料2：
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鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, \7 I5 S/ h! E' ]- y
　　
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油(1湯匙)、生抽(1湯匙)www.ds-hk.net- V- O& m9 m6 J* S8 ?) G

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' c& S: l! _; R& o. E$ Awww.ds-hk.net1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下，用清水洗淨，加入醃料1拌勻，醃製15分鐘。
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2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。

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3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 V+ y" m; o5 y1 X# I( U1 g: ~

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/ R" R* J- D. h4 將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋内，注入適量清水，按下煮飯鍵開始煮飯。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% j  G& R- k  k: M3 j) G$ @) X  }

; ]! Z* p) v$ s, j0 b5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。
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. p& y) M# l& C$ Dwww.ds-hk.net最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 N- d# ]( U3 m. X* K5 p7 [; z4 v! k
6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。
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7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。
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廚神貼士☆夜玥論壇×§1 c. H1 @$ @3 _) T+ b

& B. W, F; e" D/ t. D1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。
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2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。
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3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。
　　
) X4 ]$ B% V7 S2 ^4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 d. i& S5 F+ n9 p: t8 ?# ?. z
　　
5、燜飯的食材可以随心所慾，可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ W# i& V3 f; U
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