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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-5-11 23:58 只看該作者
椰汁香茅冬粉〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第1107個瀏覽者
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( [7 y# u6 u! u3 d/ @5 B0 Q1.將冬粉放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
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2.把冬粉泡入冷水中約10分鐘，即撈出瀝乾水分備用☆夜玥論壇ק R0 }9 g/ Q! r) p
3 f2 [6 M8 J E- q; X" V& a☆夜玥論壇ק3.取一碗，將作法1的冬粉放入碗中，再倒入椰汁香茅牛肉湯，撒上蔥花即完成。
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【做 法】
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1 {4 [ R* ^$ zwww.ds-hk.net1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段並切少許圓片備用。www.ds-hk.net6 i2 d+ {% a2 X. i) N
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2.熱一鍋，加入少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，再放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及作法1的香茅、辣椒段與椰漿粉。
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3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1小時，最後加入所有調味料與椰奶，再煮10分鐘即可。
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