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[甜品] 抹茶起司蛋糕

抹茶起司蛋糕

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1.奶油乳酪  150公克
4 p5 P6 S( z. u7 P5 v+ V☆夜玥論壇×§ 熔化奶油  100公克
- [3 |5 }  w) r8 T9 [( S" [2 E☆夜玥論壇×§ 鮮奶  150公克
5 J+ C0 ]5 f: ]( T0 D8 H. I+ V# L2.抹茶粉  6公克
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 低筋麵粉  15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& m& K1 m4 X& J( Q+ g
3.蛋黃  40公克
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5.蛋白  120公克 www.ds-hk.net; V9 [; g- u0 K6 F# o/ R" T: i, m
 細砂糖  70公克
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1 將材料1以隔水加熱方式煮熔,直到黏糊濃稠光滑時離火。 www.ds-hk.net1 \5 B( q: `" t6 u

4 E2 I4 L9 l- g! F1 R( n7 \www.ds-hk.net2 材料2過篩後加入作法1拌勻,接著加入蛋黃拌勻,最後將細砂糖加入拌勻,即為麵糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 y  e) L3 Z) W/ a6 b

9 K4 L3 b0 P, z& K( r. p* ~☆夜玥論壇×§3 將蛋白打至起泡後,分次加入細砂糖並打至濕性發泡。
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4 將作法2、3的材料混合快速拌勻,將麵糊倒入模型中,即可放入預熱好的烤箱,以150℃隔水烘烤30分鐘時,再將上火關掉續烤30分鐘即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 S' a( f+ K! E  O- j4 V
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【備 註】
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烘烤途中需留意水份是否足夠,若已蒸發掉需補充熱水。
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@@"是抹茶起司蛋糕嗎 (很好味的說>////<☆夜玥論壇×§: T* T6 K$ v) p
好像曾吃過跟這個差不多的呢@@"(我想味道會跟這個也是差不多啦....可能只是口感有差異www.ds-hk.net( F, A8 v; W4 F
因為我吃的那個是凍餅.....不需要用上烤箱 (總覺得烤箱很煩啊=3="
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