[甜品] 山藥脆皮泡芙

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【材　 料】 % ~' p  `( w- U% _4 `0 P/ m
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 F0 q4 p% W4 K/ V
麵糊：
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全蛋 186公克 ☆夜玥論壇ק% q3 M  W! u- e1 d5 W
水 130公克
% i( U$ g5 [( Iwww.ds-hk.net鹽 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' w/ T- @9 {) @2 B2 H
沙拉油 77公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: `& H! |- w$ e
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內餡：
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% f: u# B: I9 Zwww.ds-hk.net動物性鮮奶油 50公克 + L+ G8 F! B# i/ ~6 f, Q' t8 G
紫山藥 300公克
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【做　 法】
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麵糊作法：
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8 o0 A7 @; O7 O) E9 S: u- tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將水、鹽、沙拉油一起放入鍋中煮沸，再將作法1的高筋麵粉放在紙上成一直線倒入鍋裡，且急速攪動，待油、水均勻且呈現膠化後即可關火。 ☆夜玥論壇ק/ x' A' g) V: B3 B) t9 d. }
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3.將作法2之材料放入攪拌缸中拌打，待溫度降至約60℃，再將全蛋分次加入拌勻，及成麵糊。
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" z+ Y5 V2 ]( x4 {☆夜玥論壇ק5.將麵糊裝入擠花袋中，擠在烤盤上呈8字型，大小、間距需一致，然後在表面噴上少許水，入烤箱以210℃/190℃，烤40分鐘。 ☆夜玥論壇ק7 V, E7 p$ A, c& M9 D( m
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6.內餡作法：將紫山藥洗淨，去皮切成薄片入電鍋中蒸熟，趁熱壓成泥狀，再過篩備用。
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/ U0 b- j# N- t7.取作法6篩好的紫山藥與白豆沙混合拌勻，再加入鮮奶油與蜂蜜拌勻。 www.ds-hk.net- a: G& P4 M& I$ ]
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8.作法5烤好的泡芙從側面切開1/2，擠入作法7的內?料，表面灑上少許糖粉即可
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