[甜品] 芒果起司慕斯

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奶油起司 350公克
3 c: @( N. f- C☆夜玥論壇ק芒果果泥 200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ?1 m8 Z# R6 m3 v
吉利丁 5片 www.ds-hk.net, e, y* O- O% r: U* Q
蛋黃 3顆 % s' r) N$ r# c3 ^$ ?& `
蛋白 3顆 4 b* I! r9 `% @: E/ z9 |
細砂糖 100公克 ) l$ ?4 B* [) i
水 少許 www.ds-hk.net5 @3 V! S5 Z8 _$ l
動物性鮮奶油 300公克
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1.芒果果泥加熱融化；吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
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/ b* z9 o3 ^, N$ R4 {8 Dwww.ds-hk.net2.奶油起司以隔水加熱方式煮軟後，加入芒果果泥拌勻，再加入吉利丁拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& X0 ]8 @& a1 @
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3.將蛋黃、50公克的細砂糖放入容器內一起打發至乳白色，再將作法2的材料沖入拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 f1 f0 Q' s0 q. h8 ]) }" _- e
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4.取50公克的細砂糖加入少許的水煮至121℃，沖入蛋白後一起打成義大利蛋白，再加入作法3的材料拌勻。
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& o9 c3 X/ R0 E& e9 N/ _6 [: p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.動物性鮮奶油打發後，加入作法4中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
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6.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱，放進冰箱冷藏至凝固，取出脫膜，用少許小紅莓裝飾即可。 ☆夜玥論壇ק7 h/ {, x0 Z7 U! U  i# z+ i& {& _

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