[甜品] 摩卡丁都拉圖蛋糕

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5 S. H4 l- r+ Y/ r細砂糖 50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  q( }: G6 W* c* r4 |. T  G2 D
摩卡咖啡醬 40公克
6 V0 z! |" ^( K& y6 b% {☆夜玥論壇ק蛋白 320公克
- i2 d# R6 d+ S4 N4 A4 N- D% o8 T  Ewww.ds-hk.net低筋麵粉 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* \$ X0 E6 ~" L' g9 k
杏仁粉 70公克
# }7 c, N% A" |4 v. E; zwww.ds-hk.net泡打粉 2公克 ☆夜玥論壇ק- i9 e$ {* T( o# Q' K0 S
杏仁粒 適量
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內餡：
* {; U; J$ ^' F8 Xwww.ds-hk.net咖啡鮮奶油 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' J0 P5 s# }; r
碎核桃 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, \* W1 l( O5 _

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咖啡鮮奶油 適量
6 o9 @! a7 Y8 \: p3 J. k☆夜玥論壇ק焦糖胡桃 適量 % U- s4 H- O- J2 |7 ?( N3 r
巧克力片 3片 6 o4 }  G- `  [: Z+ q# s
草莓 適量
$ O* Y, u5 m, Rwww.ds-hk.net藍莓 適量
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杏仁 適量
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【做　 法】
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1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發，再加入160公克的蛋白混合均勻。
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2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後，再加入杏仁粒拌勻備用。
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3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。☆夜玥論壇ק0 n4 Q. u& p; Q9 ~' K8 w

5 l) w  Q8 k6 l5 H  v( A" W5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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6.將蛋糕體橫切為三片，底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油後撒上烤熟之碎核桃，再放上第二片蛋糕體，並重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃後，再放上第三片蛋糕體。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* k2 y( d4 o/ H) z' {7 `$ v3 p& i

5 F  ?5 M' i5 X1 c* F) Twww.ds-hk.net7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 [$ R' T. H' c$ n7 C" _
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【備　註】 ☆夜玥論壇ק7 g$ k& l1 l" o6 l/ D7 o- v
在烘烤蛋糕體時，要時時注意烤箱溫度變化及時間，避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。
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